춘천 후평동 닭갈비 맛집 (우성닭갈비 본점)

숯불닭갈비 맛집에 이어 전통의 철판닭갈비 집을 방문하였습니다 닭갈비의 고장 춘천에서 여러 분점이 존재하는 우성닭갈비 본점에 다녀왔습니다 후평3동 주민센터를 검색하고 가시면 편하십니다 30년전통이지만 리모델링을 했는지 깔끔한 외관입니다 본점이라는 글씨가 믿음을 줍니다 우성닭갈비에서도 가장 위에 있는 메뉴 닭갈비를 주문하였습니다 주문을 하면 양배추와 고기덩이들이 나옵니다 눈앞에서 고기를 잘라주십니다 백종원선생님이 좋아하시는 보여주는 서비스인가 봅니다 손기술 좋으신 이모님 솜씨로 덩어리가 먹기좋은 사이즈로 잘렸습니다 기본찬은 원조숯불닭불고기보다 단촐합니다 동치미 국물이 시원하지만 살짝 치킨무의 느낌을 줍니다 우동사리를 추가하고 계속 익혀줍니다 직접하는게 아니라 이모님들이 관리해주십니다 직접 굽지 않는게 얼마나 편리한건지 비교체험으로 알게 됩니다 시간이 흘러 고기를 먹을수 있는 타이밍입니다 양념이 살짝 달큼합니다 떡사리를 먹을땐 그 옛날 떡꼬치가 떠올랐습니다 우성닭갈비 역시 단맛을 싫어하시...

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