식생활과 건강5-식생활과 질병2

식생활과 건강5-식생활과 질병2⑸ 뇌졸중 뇌혈관 장애로 인한 질환 및 사고의 총칭으로 일반적으로는 뇌혈관 순환 장애가 일어나 갑자기 의식장애와 함께 신체의 반신에 급격한 마비를 일으키는 뇌혈관 병을 말한다. 뇌졸증의 발생원인은 동맥경화증, 고혈압, 당뇨병, 고지혈증, 흡연 및 부정맥이다. 뇌졸증을 예방하기 위한 식사관리법은 다음과 같다. ① 콜레스테롤이 풍부한 음식이나 지방 유제품의 섭취를 줄인다 ② 음식을 조리할 때 식물성 기름을 사용한다 ③ 가능한 섬유소가 많은 야채류의 음식을 섭취한다 ④ 과다한 염분은 동맥경화증과 고혈압에 연관, 과다 염분의 섭취를 피한다 ⑤ 단음식을 주의한다 ⑹ 암 암이 발생하도록 작용..........

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