생채소·과일 잔류 농약 없애는 방법

채소나 과일을 먹기 전엔 흐르는 물에 씻는 게 가장 안전하다는 실험결과가 나왔다고 합니다. 다른 첨가물로 세척하는 것보다 잔류 농약을 없앨 때, 흐르는 물에 씻는 게 데치거나 끓이는 것보다도 더 효과가 좋다고 합니다. 간혹 물에만 씻는 게 찝찝해 과채용 세제를 사용하기도 하는데, 이때도 흐르는 물에 한 번 더 헹궈야 안전합니다. 그래서 이번 포스팅은 생채소·과일 잔류 농약 없애는 방법에 대해 소개해 드리겠습니다. 1. 농약 왜 필요한가? 농약은 농작물의 생산량 증대, 병해충 방재, 노동력 절감, 품질향상을 위해 사용하는 것이며, 농약을 사용하는 경우 수확량이 30% 이상 늘어납니다. 이렇듯 농약은 작물생육에 반드시 필요한 농자재라고 할 수 있죠. 따라서 농약은 사용 횟수, 수확 전 살포 가능 일수, 사용..

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