문래 입허전 / 문래동 양대 베이커리 / 최고의 재료와 맛

오늘은 문래동에 있는 양대 빵집 중 한 곳을 소개해드리도록 하겠습니다 문래 현지인들이라면 잘 아실텐데 문래 창작촌 내에 있는 베이커리 중 양대 산맥이 있는데 그중 한 곳이 입허전입니다. (다른 한 곳도 추후 올리겠습니다) 외지분들이 많이 가시는 곳은 마케팅도 잘되고, 인스타용 사진이 잘 나오는 빵집이지만 현지인들은 잘 아시죠 자주 먹을 때 좋은 재료에서 나오는 그 힘, 그 맛을요 저는 이런 손 많이 가고 좋은 재료를 쓰는 곳에서 빵을 팔아주는 것만으로도 감사해 하며 사먹고 있어요 집 냉동고에 주기적으로 빵을 채워둡니다 전 빵을 참 좋아하는데요 일반 밀가루 제품은 자주 먹으면 피부 트러블이 심해요 염증도 심해지고요 그때부턴 밀가루부터 제한을 하는데요 밀가루 자체보다는 아무래도 좋지 않은 밀가루 탓인 것 같더라고요 독일에서 반년 살면서 1일 1끼 이상 빵을 먹었지만 그땐 피부 멀쩡했거든요 실제로 지연성알러지 검사까지 받았는데 (음식알러지테스트) 밀가루, 글루텐 알러지가 0이었어요 (알러...

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