[거문지리 말뚝파래김] 기본 밥반찬 김, 이왕이면 친환경으로, 밥 말고 떡 싸서 드셔보세요!

우리 밥상에 빠짐없이 올라오는 김! 김도 친환경제품이 있다는거 아세요? 저희 큰 애가 어려서 아토피가 심했어요. 그래서 친환경김이 있다는 걸 일찍 알았죠. 바로 지주식 김이에요. 장 보다가 지주식 김이 보이면 얼른 집어옵니다. 제가 보여드리는 거문지리 말뚝파래김이 지주식 김이에요. 40년동안 친환경 전통방식인 지주식 재배를 고집해온 명인의 김. 자연환경 뛰어난 신안 거문마을에서 직접 김의 종묘를 배양하고 원초를 생산, 가공, 유통까지 함께 하고 있어요. 지주식 김은, 말뚝을 박아 밀물과 썰물, 조수간만의 차를 이용해 김을 재배하는 한국 전통 김 양식방법이에요. 원초의 품질은 높지만 대신 소량으로 생산이 됩니다. 대량생산을 위해 활성처리제나 불법약물을 사용하기도 하는 부유식 김과는 차원이 다르지요. 원초를 섞어 만들어 '국산'으로만 표기된 김과 달리 말뚝파래김은 오로지 신안 거문마을의 원초로만 만들어졌어요. 부드러운 거문지리 물김과 향긋한 파래김을 7:3 황금비율로 섞어 만들어 김이 ...

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