작년에 유독 배추를 많이 사서 4월말이 되도록 아직도 김장김치를 먹고 있는 우리집. 슬슬 새 김치가 먹고 싶어졌어요. 유난히 더 빨리 찾아온 더위, 오락가락 날씨에 입맛도 오락가락. 그럴 땐 시원한 열무김치가 최고! 튼튼한 비닐 두 겹의 꼼꼼한 포장. 아이스박스 안에는 보냉젤 아닌 물 넣은 보냉팩. 환경을 위한 작지만 귀한 일. HACCP인증시설에서 제조해요. 주문하면 바로 담궈서 보내줘서 베란다에서 하루, 김치냉장고에서 3일. 맛있게 먹으려고 기다린 시간. 먹고 싶은 거 참느라 힘들었어요. 국내산 열무와 얼갈이를 아주 적절하게 섞어 담았어요. 때깔이 끝내주죠! 보이는 것처럼 맛도 끝내줍니다. 국물이 제법 있죠? 이 국물이 진짜~ 최고! 최고! 최고! (장도연의 짤 쓰고 싶을 정도) 열무김치엔 자고로 보리밥이죠. 보리쌀 불려 간만에 솥밥 했어요. 탱탱한 보리밥 위에 열무얼갈이김치. 진짜 맛있게 잘 있었네!!! 열무랑 얼갈이가 아삭아삭 질기지 않고 부드러워요. 시원 깔끔, 그리고 매콤...
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