장어머리뼈로 장어탕 끓이는법

안녕하세요 진아입니다 :D 이틀 전에 장어구이와 장어초밥 관련 포스팅을 올렸었는데, 오늘은 그때 살짝 언급했었던 장어머리뼈로 장어탕 끓이는법을 알려드리려고 해요~ 장어머리뼈를 푹 끓여서 매운탕으로 먹어도 좋지만, 저는 추어탕처럼 장어머리뼈를 갈아서 장어탕을 끓여먹었답니다 :) 장어탕 끓이는법 장어머리뼈, 대파, 양파, 고추, 시래기, 숙주 또는 콩나물, 부추, 다진 마늘, 고춧가루, 후추, 간장, 생강 저는 장어탕 재료로 장어머리뼈와 시래기, 숙주, 부추 등 각종 야채들로 준비해줬어요 1 먼저, 믹서기에 장어머리뼈가 잘 갈릴 수 있도록 뜨거운 물에 넣고 푹 끓여주세요 저는 장어머리뼈, 양파, 대파, 생강을 같이 넣고 사골처..........

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