베스트와 워스트

#자영업 #베스트 #워스트 #동해 #횟집 #대패 #삼겹살 #파절이 #물회 #묵호 안녕하세요 김석빌입니다. 저는 자영업을 운영하면서 사람들에게 특히 강조하는건 접객과 친절 그리고 청결인데요 미슐랭 소개 될 만큼 맛이 강점인 집이 아니면 쏘쏘한 집들은 청결과 접객으로 승부를 봐야한다고 생각합니다 길가다도 한 번 슬쩍 들어가서 밥 먹고 싶은집 혹은 모임이 있을 때 먼저 생각나는 집이 되어야 하고요 제 경우에는 커피 한 잔 생각날 때 가볍게 갈 수 있는 가게를 만들어야 하고요 최근 간 동해에서는 관광객이 특수인 곳은 한 번 오고 안 올사람이란 인식이 기저에 깔려 있는지 30년을 장사했다는데 손님에게 아직도 샤이한 사장님은 2명이라는 싸인을 본 채도 안하고 자신의 일을 묵묵히 하고 있더라고욬ㅋ 동해에 발을 내딛자마자 배가 고파 127만원 쓸 각오하고 들어간 집인데요 대충 닦고 직원들의 상태도 청결도 대충 하는 집인것 같아 볶음밥은 안먹고 사이다만 마시고 나왔습니다 더 앉아있기가 거북하더라고요...

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