[물김치] 엄마에게 전수받은 여름별미, 시원한 열무 얼갈이 물김치 담그기

채소 : 얼갈이 한단, 열무 한단양념류 : 마늘 두줌, 생강 한 조각 (엄지손가락 크기), 홍고추 10개밀가루풀 재료 : 밀가루, 신원당(뉴슈가), 약 3리터의 물면포 주머니(옵션)출연 : 우리 엄마 정여사님.먼저..사진의 재료 양은 위의 언급의 3배 양이므로..양동이에 안하셔도 됩니다..큰 다라 없어도 됩니다..1먼저 물을 3리터 정도 끓여줍니다. 밀가루 3~4 숟가락을 먼저 찬 물에 풀어준 후, 끓는 물에 체에 걸러서 넣어줍니다. (체어 걸러주지 않으면 뭉쳐지기 때문에 몽글몽글해질 수 있답니다. 계속 저어주지 않기 위한 노하우라고 하시네요!)2밀가루가 풀어지면 소금과 신당원으로 밑간을 해주어요. 이 때 반 숟갈 정도씩 조금씩 넣어주..........

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