편스토랑 레시피 이정현 만능간장 레시피 만드는법 8회

편스토랑 레시피 이정현 만능간장 레시피 만드는법 8회 이정현 만능간장 레시피 재료 : 생수 4L, 멸치 한 주먹, 꽃새우 반 주먹, 파뿌리 3개, 양파 1개, 대파 1줄, 무 1/3개, 마른표고 한 주먹, 다시마 10장, 양조간장, 대파 흰 부분 4개, 양파 1개, 청주 1컵 (종이컵 기준), 유자청 (기호에 따라 준비), 가다랑어 포 한 주먹, 레몬 반개 즙 1) 멸치는 머리와 내장을 제거 해준다. 머리와 내장 제거 된 멸치 한 주먹과 꽃새우 반 주먹을 각각 달군 팬에 살짝 볶아준다. 2) 냄비에 생수 4L를 넣고 볶은 멸치와 꽃새우 그리고 파뿌리 3개와 양파 1개, 대파 1줄, 무 1/3개 마른표고 2T, 다시마 10장을 넣고 한 시간 이상 끓여 육수를 내준다 3) 양조 간장과 육수를 6:4로 섞어 ..

원문링크 : 편스토랑 레시피 이정현 만능간장 레시피 만드는법 8회