편스토랑 이태곤 삼치스테이크 레시피 참돔흑초밥 참돔맑은탕 만들기 126회 0506 - 이태곤 삼치 스테이크 레시피 재료 : 삼치, 올리브 오일, 버터, 아스파라거스, 래디시, 앤다이브, 미니 양배추, 통마늘, 소금, 후추, 레몬, 딜 1. 삼치를 먹기 두툼하게 잘라 준비한다. 2.
아스파라거스, 래디시, 앤다이브, 미니 양배추, 통마늘을 세척 해 준비한다. 3. 버터를 넉넉하게 두른 팬에 삼치를 굽는다. 4.
앞뒤로 노릇노릇해졌을 때 소금, 후추로 밑간하고 레몬 반 개를 짜 넣고 굽는다. 5. 다른 팬에 올리브 오일을 넉넉하게 두르고 아스파라거스, 미니 양배추, 래디시, 앤다이브, 통마늘을 튀기듯 굽는다. 6.
다 구워진 삼치와 구운 채소를 그릇에 옮겨 담은 뒤 채소를 구웠던 올리브 오일을 삼치에 뿌려준.....
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