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백종원맛남의광장레시피모음(옥게휴게소홍게라면,양미리조림,감자치즈볼,양미리튀김,덕유산휴게소한우사태국밥,사과피자,사과조림,한우불고기버거,멘보사과,영천돼지마늘버거,중화제육면,영표덮밥) 옥계 휴게소의 명물이 될 백종원의 홍게라면 홍게라면 레시피 재료 : 홍게 1마리, 라면, 파, 된장, 고춧가루, 불린 미역, 국간장 홍게는 오래 두면 살이 녹기 때문에 당일 공수해 당일 소비가 필수!! 싸다고 잔뜩 사다 얼려놓으면 안됩니다. 1. 홍게 뚜껑을 먼저 뜯고, 못 먹는 아가미도 모두 뜯는다. 불순물이 끼기 쉽고 세균이 번식하기 좋기 때문에 아가미 제거는 필수! 2. 마법의 양념장 만들기 : 채 썬 파에 식용유를 부어 노릇노릇해질 때까지 끓인다. 3. 파가 노릇노릇해지면 된장을 넣고 살짝 튀기듯이 볶는다. 4. 된장이 파..

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