[송파/가락시장] 가락동 진곱창, 소곱창 전문 맛집

가락시장에서 나름 곱창 맛집으로 유명한 진곱창은 적은 양에, 가격은 비싼 전형적인 소곱창 전문점이다. 소곱창의 경우 맛은 좋지만 왜 이렇게 가격이 비싼것인가 늘 의아했는데, 최근 백종원의 골목식당에서 해미읍성편에 나온 곱창집 솔루션 중 소곱창 손질법을 보고 난 후부터는 비싼 이유에 대해서는 어느 정도 수긍이 갔다. 진곱창은 가락시장역에서 먹자골목 쪽으로 들어가는 초입에 위치해있어 접근성도 나쁘지 않다. 가락시장이 직장인 상권이다 보니 회식하는 팀들도 종종 볼 수 있다. 우리는 소곱창을 주문했지만 사실 이 집이 유명해진 이유이자 특이한 점은 치즈곱창 때문이다. 보통 치즈곱창이라 하면 곱창에 치즈가 같이 구워져 나오나? 하는 생각이 들 수 있지만 이 집은 곱창 안에 치즈가 들어있다. 치즈 곱창이 궁금하신 분..

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