노브랜드 홈베이킹 비스킷믹스 비스킷만들기 제과기능사 실기 버터쿠키 연습하기

안녕하세요? 백곰입니다. 제과기능사 실기 접수를 하고, 집에서 버터쿠키 연습을 했었어요. 거의 마요네즈로 쿠키 짜는 연습을 했었는데, 시간이 지나면서 마요네즈가 손열기로인해 기름처럼 녹아서 대용할것을 찾다가 우연히, 마트에서 보곤 노브랜드 홈베이킹 비스킷믹스를 구매했어요. 사진상 완성품을 보니, KFC에서 파는 비스킷이랑 모양이 똑같은 것 같아요. 비스킷만들기 - 비스킷믹스 180g , 물 72ml (종이컵 기준 2/1컵) 1. 비스킷 믹스 한봉에 물을 넣고 숟가락,주걱을 사용하여 뭉치듯 가볍게 반죽하기 2. 반죽을 4등분하고 동그랗게 성형하여 오븐이나 에어프라이어에 구워주기 (170 오븐 예열 12분, 에어프라이어 180도 20분)- 상태에 따라 굽기 시간 조절 설명서를 안보고 저는 그냥 노브랜드 비스킷믹스 한봉에 계란 하나를 섞고, 물을 살짝 섞어 반죽 되기를 맞췄어요. 비스킷믹스를 부을 때 까지만해도 몰랐는데 반죽을 다 하고 보니, 사진에서 보는 것처럼 하얀 덩어리들이 있어요....

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