군포제과제빵학원/내일배움카드/제빵기능사 실기/제빵 첫 수업 삼봉 우유식빵

제빵기능사 실기 품목 백곰이 공부 자료 기록용입니다. (수강기간 : 2022년 3월 28일 - 2022년 4월 26일) 안녕하세요? 백곰입니다. 작년부터 시작한 제과제빵기능사 자격증 따기 22년 2월 제과기능사 자격증을 취득하고, 제과를 배웠던 군포제과제빵학원에서 제빵기능사 수업을 시작했어요. 군포제과제빵학원 경기도 군포시 번영로 498 산본빌딩 4층 군포제과제빵학원 / 산본역 4번 출구 쪽 경기도 군포시 번영로 498 산본빌딩 4층 배합표 강력분 1200g 우유 480g 물 348g 이스트 48g 제빵계량제 12g 소금 24g 설탕 60g 쇼트닝 48g 전체:2.220 제빵기능사 첫 수업이라 기본적인 수업을 어떻게 진행할지 교육일정 설명을 듣고 바로 계량 수업에 들어갔어요. 당시 코로나가 풀리지않을 때라 정원 25명 정도였는데 수업 바로 직전 수업 포기한 분이랑 코로나 걸린분이 있어서 한 조당 2-3명 그룹으로 진행되었어요. 신청할 당시는 사람이 많아서 좀 불편할까 싶었는데 소규모...

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