디저트 카페 창업, 준비 과정,인기 메뉴 선정

디저트 카페 창업은 최근 몇 년간 폭발적인 성장세를 보이며 많은 창업자들에게 큰 사업기회를 제공하고 있다. 특히 코로나19 사태 이후 배달음식 선호도가 급증하면서 배달전용매장인 클라우드키친(Cloud Kitchen)이라는 새로운 비즈니스 모델이 등장하기도 했습니다. 창업 준비 과정 디저트 카페 창업 시 고려해야할 사항은 크게 3가지로 나눌 수 있습니다. 첫 번째는 매장위치 선정입니다. 중심상권 뿐만 아니라 조금 떨어진 곳이라도 유동인구가 많은 곳, 혹은 주변 주거지역과의 거리 등을 고려해서 매장위치를 정해야 합니다. 특히 남성고객 매출 비율이 높은 경우엔 마트 근처나 회사 근처 등 식사 후 찾기 쉬운 장소가 좋습니다. 반대로 여성고객 매출 비율이 높은 경우엔 학교 근처나 쇼핑몰 내 공간이 좋습니다. 두 ..

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