인디언감자(아피오스) 7가지 효능에 대해서 알고가세요!!

이번에는 미국에서 이미 슈퍼푸드로 유명한 인디언 감자에 대해서 알려드리려고 합니다. 특히 미국 원주민들이 즐겨 먹어서 인디언감자라는 이름이 붙었다고 하는데요, 최근엔 국내에서도 재배농가가 늘어나고 있고, 다양한 효능으로 유명하다고 합니다. 그런데 주의해야 할 몇 가지 사항이 있다고 해서, 이번글을 통해서 알려드리려고 합니다. 잘 숙지하셔서 건강하게 섭취하시길 바라겠습니다. 인디언감자는 어떤 식물인가요? 인디언 감자는 콩과 다년생 덩굴식물로 북아메리카 원산지의 여러해살이풀입니다. 또 다른 명칭으로는 아피오스(Apios)라는 이름으로 불리는데요, 현재는 일본 및 우리나라에서도 많이 재배되고 있습니다. 인삼맛이 난다고 해서 ‘인삼감자’라고도 불린다고 해요. 꽃과 잎 모양이 고구마와 비슷하며 뿌리는 콩처럼 둥근..

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