안녕하세요. 위키타임즈입니다. 오늘은 지중해의 선물이라고 불리며 유명한 레스토랑의 쉐프들부터 BBQ의 올리브치킨까지 쓰임새 많은 올리브유 효능과 섭취방법에 대해 알아보려고 합니다. 올리브유는 지중해 연안과 스페인쪽에서 자라는 올리브나무의 열매를 수확해서 강한 압력을 가해 만든 기름이 바로 우리가 평소에 먹고 요리에 사용하는 올리브유 입니다. 우리들은 요리를 할때 대부분 식용유와 포도씨유, 카놀라유를 주로 사용하지만 외국에서는 요리에 올리브유를 많이 사용한다고 하네요. 그만큼 몸에 좋고 요리에 잘어울리니까 그런게 아닐까 싶습니다. 아예 올리브유에 새우와 마늘을 넣고 끓인 요리인 스페인에서 유명한 감바스도 있을 정도니까요.스테이크를 프라이팬에서 구을때 올리브유를 넣어서 구워주면 다른 기름들 보다 발열점이 낮..
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