아이스와인 - 캐나다와 독일의 디저트 와인

아이스와인(IceWine)은 수확철이 지나 얼어버린 포도를 수확하여 와인을 생산하는 조금 특별한 와인이다. 포도가 어는 과정에서 당분이 농축되기 때문에, 다른 일반적인 와인들에 비해 당도가 높아 디저트 와인으로 주로 소비된다. 목 차 1. 아이스와인이란? 2. 아이스와인의 생산 방법 3. 아이스와인에 사용되는 포도 및 특징 4. 아이스와인 생산 지역 및 특징 5. 아이스와인 추천 와인 아이스와인이란? 아이스와인은 독일에서 한파로 얼어붙은 포도로 인해 우연히 발견되었다. 언 포도를 사용하기 때문에 캐나다나 독일과 같은 추운 기후의 지역에서 주로 생산되고, 포도가 어는 과정에서 당분이 농축되기 때문에, 일반적인 와인보다 높은 당도를 얻을 수 있다. 하지만 일반 와인보다 생산 과정이 까다롭기 때문에 가격대가 ..

원문링크 : 아이스와인 - 캐나다와 독일의 디저트 와인