[처음 하는 야매 요리] 미니 새송이버섯 장조림

이번엔 다른 버섯이야 미니 새송이버섯 장조림 c️ 재료 간장, 올리고당, 맛술, 물, 마늘, 새송이버섯, 참기름, 통깨 c 만든 과정 미니 새송이버섯을 흐르는 물에 간단히 씻고, 너무 큰 것들만 반으로 갈라준다. 냄비에 양념을 때려부어 만든다. (간장 : 올리고당 : 맛술 = 3 : 3 : 2 + 물 200ml... 넣었는데 솔직히 물 좀 많은 거 같아... 졸아드는 데 한참 걸렸다ㅠㅠ... 좀 덜 넣어도 될 것 같다.) 양념이 끓으면 통마늘을 넣고 한참 끓인다. 통마늘이 좀 익은 거 같으면 적당히 다듬어 놓은 새송이버섯을 넣고 같이 끓인다. 새송이버섯 색깔이 약간 갈색이 되고, 양념이 졸아들 때까지 끓인다. 거의 다 되었을 때 참기름 한 스푼 두른다. < 여기에서 망해서 주륵 부어버림... 하지만 고소하고 괜찮아...! 진짜 마지막으로 깨를 살짝 부숴주면서 넣는다. 다른 레시피 보니까 꽈리고추를 같이 넣기도 하고... 그러더라... 얼릉 교단일기를 써야 하는데… 내일 쓰기로 합시다...

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