타닌 효능 및 특성 많은 음식과 주의점

타닌(tannin)은 거의 모든 식물에 들어 있는 폴리페놀 일종으로 특히 나무의 뿌리나 줄기에 많이 있으며 떫은맛의 주성분이기도 합니다, 또한, 강력한 항산화, 항염작용을 하는 항산화제로, 피부 건강과 미백에 도움이 되며, 수렴작용이 있어 지혈 작용과 설사를 멈추게 하는 효능이 있습니다. 이번 글에서는 타닌 효능 및 특성 많은 음식과 주의점 등을 알아봅니다. 타닌 특성 및 효능 타닌은 다양한 식물에 널리 분포된 2차 대사산물로, 구조적 특징에 따라 가수 분해성 타닌과 축합 타닌으로 분류될 수 있습니다. 또한, 탄수화물과 단백질, 미네랄 이온과 복합체를 형성하는 특성이 있어, 수렴작용과 혈당 조절, 혈액 응고, 활성산소와 염증 억제 효과가 있습니다. 목차 타닌 특성 및 효능 타닌 효능 6가지 항산화 항염 ..

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