탄수화물의 종류와 기능들

탄수화물의 종류 탄수화물은 우리 몸에 에너지를 제공하는 주요 영양소 중 하나로, 다양한 종류로 나뉩니다. 이러한 다양성은 화학적 구조와 식품원에서 비롯됩니다. 여기서는 단당류, 이당류, 다당류에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 1. 단당류 (Monosaccharides) 정의: 단당류는 단 하나의 당분자로 구성된 탄수화물입니다. 예시: 포도당, 프루토스, 갈락토스 등이 있습니다. 기능: 에너지의 주요 원천으로 사용됩니다. 세포에 즉시 흡수되어 빠른 에너지 공급을 제공합니다. 2. 이당류 (Disaccharides) 정의: 이당류는 두 개의 당분자가 결합하여 형성된 탄수화물입니다. 예시: 슈크로스(포도당 + 프루토스), 라크토스(갈락토스 + 갈락토스), 말토스(포도당 + 포도당) 등이 있습니다. 기능: 소화 후 단당류로 분해되어 흡수됩니다. 에너지 공급과 혈당 농도를 조절하는데 기여합니다. 3. 다당류 (Polysaccharides) 정의: 다당류는 많은 수의 당분자가 연결된 복잡한 구조...

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