대구 상인동 맛집, 사계절손수제비(칼국수)

여러분은 칼국수를 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 칼국수는 요즘같이 추운날 자주 생각이 나는 음식 중 하나랍니다. 따뜻하고 속시원한 국물과 찰지고 부드러운 면발은 추운 가을, 겨울에 지치고 바쁜 현대인들에게 작은 위로가 되어준답니다.칼국수의 경우 육수와 면이 가장 핵심 포인트라 생각합니다. 깊은 감칠맛과 시원한 육수를 만들기 위해 갖은 채소와 멸치, 바지락 등의 해산물들을 사용하며, 찰지면서도 부드러운 칼국수 면을 뽑기 위해 직접 손 반죽을 하고 숙성 후 면을 뽑아내는 곳들이 진정한 칼국수 맛집이죠.오늘은 이렇게 두가지 요소를 제대로 하는 칼국수 맛집을 소개해드릴려고합니다. 바로 대구 상인동..........

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