대구 효목동 맛집, 못말려숯불막창(동구시장, 막창, 우삼겹된장찌개, 배달)

여러분은 막창을 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요. 막창의 경우 쫄깃한 식감과 막창 특유의 풍미와 고소함이 특징이랍니다. 소주와 맥주 안주로는 더할나위 없이 잘 어울리는 음식이죠.막창은 돼지 창자의 마지막 부분으로 한마리당 약 300g 정도 제공되는 희소성이 있는 부위랍니다. 예전에는 경상도에서만 먹던 향토성이 짙은 음식이었으나, 최근에는 막창의 맛이 전국적으로 퍼져, 공급에 비해 수요가 상당히 많아, 가격대가 조금 오른편이랍니다.내장류는 확실히 호불호가 많이 갈리는 음식이나 세척, 숙성, 초벌 등으로 잡내를 거의 잡을 수 있으며, 막창의 소스인 막장에다 찍어먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있답니다...........

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