구미 옥계 맛집, ZIP에서 참치(참다랑어, 황새치, 대뱃살, 중뱃살, 눈살)

여러분은 참다랑어를 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 참다랑어의 경우 지방이 많은 생선으로 엄청 고소하면서도 입에서 살살 녹을 정도의 부드러움을 가지고 있답니다. 감칠맛과 풍미가 워낙 좋기에 술안주로도 제격인데요, 소중한 사람과 참치회에 술한잔을 나누다보면 표현할 수 없는 행복감에 기분이 좋아진답니다.특히 참다랑어는 배꼽살, 대뱃살, 중뱃살, 속살, 등살, 눈살, 울대, 뽈살 등 정말 다양한 부위가 있으며 맛도 전부다 다르답니다. 개인적으로는 배꼽살과 대뱃살을 좋아하며, 입안에서 녹아서 없어져 버리는 눈살도 정말 좋아합니다.참다랑어에는 DHA, EPA가 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥..........

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