여러분은 와규를 좋아하시나요? 저는 개인적으로 참 좋아하는데요, 와규의 경우 지방질이 많으며, 짙고 선명한 마블링이 세세하게 퍼져있어, 고소함과 감칠맛, 부드러운 식감이 너무나 좋답니다. 와규는 세계에서 알아주는 블랙 앵거스만큼 유명하며, 한우와 비교했을때는 A++정도의 마블링 수준을 와규에서 느낄수 있답니다. 워낙 지방질이 많아 멀리서 봤을때 붉은 살코기 덮을정도로 마블링이 좋은 경우도 있는 걸로 유명한데, 이는 일본산 정통 와규일때의 이야기이며, 호주산의 경우에는 약간의 질적인 측면에서 떨어지는 경우도 있답니다. 물론 가성비는 호주산 와규가 훨씬 좋아 부담없이 먹기에 좋은 선택이 될 수 있답니다. 와규는 맛도..........
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