대구 월성동 맛집, 온세면(동죽, 물총조개 칼국수, 해물칼국수)

여러분은 동죽조개 칼국수를 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 속 시원하면서 감칠맛이 가득한 국물과 부드럽고 육즙이 가득 들어 있는 동죽 조갯살의 맛, 고소하며 찰진 칼국수면 맛이 좋아 저는 개인적으로 자주 찾아 먹는 음식인데요, 특히나 술 한잔 한 뒤 해장이 필요할 때 너무나 좋답니다. 동죽 조개의 경우 살아있을때 이따금 분수처럼 물을 뿜는 습성이 있어서 물총조개라고도 불리는데요, 씹었을때 육즙이 터져나오는 특성 또한 있어서 그렇게 불리는 것 같기도 하네요. 여타 바지락 등의 조개들에 비해 맛은 개인적으로 월등하나 단 한가지 아쉬운 점은 바로 해감이 오래걸리는 조개로, 일반적인 조개들에 비해 두배정도 시간이 더..........

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