인천 구월동 맛집, 감자탕을만드는형제들(24시 감자탕, 해장국, 국밥)

여러분은 감자탕을 좋아하시나요? 전 참 좋아하는데요, 얼큰하면서도 칼칼한 국물과 담백하면서도 감칠맛 가득한 감자 뼈에 붙어 있는 고기들이 너무나도 맛이 좋아 가끔씩 찾아 먹는 메뉴랍니다, 특히 술 먹고 난 다음 날 해장으로 또 너무나도 좋은 메뉴죠. 옛날에는 감자탕이라고 했을때 감자(야채)가 많이 들어가 있어 감자탕인 줄 알았는데 돼지의 등뼈를 감자라고 부르는 사실을 최근에서야 알게 되었네요. 아무래도 돼지의 통뼈를 푹고아 만든 탕이다 보니 국물의 맛이 깊고 진하며 거기에 육질 또한 부드러워 너무나 맛이 좋답니다. 최근에는 돼지의 등뼈보다 목뼈 주위에 고기 맛이 더욱 부드럽고 맛이 좋아 대다수의 감자탕 전문점은 목..........

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