여러분은 훠거를 좋아하시나요? 저는 개인적으로 참 좋아하는데요, 일주일에 한번은 꼭 챙겨먹을 정도로 즐겨먹는 메뉴 중 하나랍니다. 특히나 훠거 특유의 칼칼하고 얼큰한 맛은 정신없을 정도로 입맛을 매료시키곤 하는데요, 다양한 야채와 고기 그리고 진한 감칠맛이 가득한 국물까지 너무나 맛이 좋답니다. 훠거는 매운맛/담백한 맛에 따라 색은 붉은색 또는 뽀얀 흰색을 내며 중국어로는 홍탕, 청탕(백탕)이라 불린답니다. 백탕은 고기나 야채로 만든 뽀얀 육수이며 맵지 않으나 깊고 진한 국물 맛이 좋으며, 홍탕은 백탕 국물에 두반장과 초피가 들어가며 고추기름까지 넣어 매콤하면서도 얼큰한 국물이 예술이랍니다. 개인적으로 훠거를 먹..........
대구 경북대 북문 맛집, 화풍(산격동 훠거, 양꼬치 무한리필)에 대한 요약내용입니다.
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