여러분은 홍게를 좋아하시나요? 저는 개인적으로 갑각류를 너무나도 좋아하는데요, 그중에서도 단연 1등은 바로 홍게랍니다. 특히나 홍게의 경우에는 부드럽고 촉촉한 다리살과 진한 감칠맛과 특유의 풍미가 가득한 게장을 생각하면 언제든지 군침이 돌기 마련인데요, 새우도 좋고 조개도 좋지만 마음속 넘버 원은 언제나 홍게랍니다. 홍게의 경우 많은 사람이들 안좋은 기억이 있을텐데 바로 홍게 트럭이죠, 수율이 떨어지는 저렴한 홍게를 아무래도 하루 종일쪄서 판매를 하다보니 살도 없고 먹을 부분이 거의 없었던 기억들이 많으실텐데요, 사실 제대로된 홍게를 드셔보신다면 바로 인식이 바뀌실꺼라 생각됩니다. 특히나 산지에서 가져와 살..........
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