집콕요리, 맛있는 손두부 만들기 레시피 간수 넣는 이유 단백질 응고현상가족끼리 먹기 위한 홈메이드 손두부!!어머니께서 종종 만들어주시는데요~엄마표 손두부 만들기 포스팅입니다!저는 주방 보조만 했어요...하핫콩 불리는 시간(10시간 이상)만 빼면, 소요시간은 1시간 정도 걸린답니다!< 맛있는 손두부 만들기 준비물>두부 600g 정도 나온답니다! (3~4인 분량) 1. 콩 3kg (콩은 10시간 이상 물에 불려야 해요)2. 물 콩 부피 3배의 양3. 간수 종이컵 1/3 컵[Tip, 간수가 없을 시, 물 100ml, 천일염 1/2숟갈, 식초 1숟갈을 섞어 간수를 만들어줍니다!]도구: 믹서기, 냄비 1개, 면보 1개, 면주머니 1개, 주걱 1개, 두..........
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