더덕 수확시기 효능 부작용 고르는방법 먹는방법

아버지가 더덕을 캐오셨습니다! '더덕은 무슨 효능이 있을까?!' 궁금해하면서 작성해 보았습니다! '산에서 나는 고기' 더덕의 수확 시기, 효능, 부작용, 먹는 방법 순서대로 포스팅해 볼게요! 더덕은 9월부터 수확이 가능한데요~ 주로 저희는 10월 ~ 3월 정도에 수확합니다. 이른 봄! 땅이 녹았을 때도 수확 가능합니다. 저희는 주로 이른 봄에 수확합니다. 겨울에는 땅이 얼어서 잘 못 캡니다. 하지만, 겨울철 더덕이 향이 진하고, 연해서 더 맛있어요! 사진 속 더덕은 자연산! 몇 년 되었다고 아버지께서 말씀하셨지만... 까먹었네요ㅠㅠ 꽤 오랜 시간을 견뎌온 더덕이었습니다. 재배한 더덕보다 자연산 더덕이 약효도 좋고, 향과 맛도 강하고 좋죠! 저는 더덕의 특유의 향이 좋고, 식감이 좋아서 인삼보다 더덕을 더 좋아한답니다 특히, 고추장 더덕 구이는...크으~ 더덕의 효능 한방에서는 더덕은 '사삼'이라고 하여 인삼 대용으로 사용하고 있는데요 사포닌 성분이 많다고 해요! 다량의 사포닌이 함유...

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