배추 겉절이 만들기 밥을 갈아 넣는 겉절이 레시피

날씨가 많이 쌀쌀해졌어요 벌써 겨울이 온 거 같네요 이제는 가을이 스쳐 지나가는 계절이 된 것 같아 슬프네요ㅠㅠ 추울 때는 칼국수나 국밥 같은 따뜻한 음식이 생각나는데요 이런 음식들과 잘 어울리는 배추 겉절이 레시피 알려 드릴게요 [재료] 배추 1포기 굵은소금 5 큰 술 (절임용) 물 1L 고춧 가루 8 큰 술 다진 마늘 3 큰 술 다진 생강 반 큰술 (생강가루나 생강청으로 대체 가능, 생략 가능) 설탕 2 큰 술 양파 반개 배 반개 흰밥 3 큰 술 액젓 8 큰 술 새우젓 2 큰 술 매실청 2 큰 술 쪽파 한줌 배추를 반으로 잘라 심지를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 어슷 썰어 주세요 물 1L에 소금 5 큰 술을 넣고 녹여 준 뒤 배추를 잘 섞어 주세요 절임 시간은 1시간이고 30분 후 한번 뒤적거려 주세요 믹서기에 양파, 배, 밥, 액젓, 새우젓 매실청을 넣고 갈아 주세요 나머지 재료들을 모두 넣고 30분 정도 숙성 시켜 주세요 배추가 부러지지 않고 구부려지면 2~3번 정도 물에 헹...