참기름 들기름 차이. 보관법과 사용방법까지

안녕하세요. 두예아빠입니다. 나물 무침이나 고기를 찍어 먹을 때 빠지지 않고 넣는 고소한 향의 참기름. 참기름과는 다른 향과 색이 굉장히 이쁜 들기름. 요리를 하고 난 뒤 뭔가 부족한 맛이 느껴질 때 참기름 한 두 방울이면 요리가 완성된답니다. 거기다 무침을 할때 들기름의 맛은 빠질 수 없죠. 그리고 두 개의 기름은 향과 맛이 서로 다르지만 다른 차이점들도 많이 존재합니다. 그래서 오늘은 참기름 들기름의 차이와 보관하는 방법 및 사용방법까지 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 1. 참기름 2. 들기름 3. 맛기름, 향미유 4. 보관법 5. 요리 6. 구분법 7. 마무리 참기름 - Sesame oil 참깨를 볶아서 압착 참기름은 참깨를 볶은 후 짜내서 만드는 기름입니다. 옛날에는 수확량이 많지 않고 기술도 발전하지 않아서 매우 고급 기름으로 취급했었습니다. 하지만 현대에는 수입산 참깨와 기술의 발전으로 추출량이 많아져서 흔한 기름이 되었습니다. 원료에 따라 두 가지로 구분됩니다. ...

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