뜨끈하게 명란두부찌개 어떠셔요?

냉동실에 있던 명란젓을 꺼내다 며칠전 사두었던 명란젓을 소비하기 위한 명란두부찌개메뉴! 두부와 계란을 넣어 담백하고 고소하지만 자칫 심심할 수 도 있는데 명란젓을 넣으니 감칠맛이 확 살아난다. 멸치다시마육수에 으깬 두부와 풀어둔 계란을 넣었더니 밥대신 먹어도 될 정도로 포만감이 든다. 마지막에 명란젓을 넣어 익으면 완성인데 짭조롬하며 감칠맛 도는 국물맛이 참 맛있었다. 청양고추나 고추가루를 뿌려서 먹으면얼큰하고 좋을 거 같다....

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