알레프 팜스, 디자인 에이전시 '본드'와 협력 신제품 브랜드 '알레프 컷' 출시

양질의 동물성 제품을 재배하는 새로운 방법을 설계하는 식품 기술 회사인 알레프 팜스(Aleph Farms)는 오늘 첫 번째 제품 브랜드인 '알레프 컷(Aleph Cuts)'의 출시를 발표했다. 알레프 팜스 더보기 알레프 팜스는 식품 시스템에서 지속 가능성, 식량 안보 및 동물 복지를 개선하는 양질의 동물 제품을 재배하는 새로운 방법을 설계하는 이스라엘 기반의 식품 기술 회사이다. 2017년 설립된 이 회사는 세포 농업 기술을 활용해 2018년 세계 최초로 얇게 썬 재배육 스테이크, 2021년 세계 최초로 재배된 등심 스테이크, 2022년 재배된 콜라겐을 공개했다. 제품 브랜드인 알레프 컷으로 회사는 프리미엄 앵거스 소의 변형되지 않은 세포에서 자란 첫 번째 제품인 프티 스테이크를 출시할 예정이다. 202..

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