요코하마 이에케（横浜家系）돈코츠쇼유

오랫만에 올려보는 일본컵라멘 오늘은 내가 좋아하는 요코하마 이에케 라멘의 정방（定番）인 돈코츠쇼유（とんこつ醤油） 요코하마이에케 돈코츠쇼유 제조사 : 닛신 보통 굵기의 스트레이트 튀기지 않은 면(논-프라이)을 사용 우리나라로 따지면 건면 느낌이라고 해야 하나? 요코하마이에케 돈코츠쇼유 스프는 총3개로 구성되어 있는데 건더기스프, 김(무려장), 액체(메인)스프로 건더기스프를 먼저 넣고 끓는 물에 5분이고 먹기 전에 액체스프를 넣고 김3장 토핑이면 끝 요코하마이에케 돈코츠쇼유 끓는 물을 부어주고 항상 그렇듯 액체스프는 뚜껑 위에서 데워주는게 정석 요코하마이에케 돈코츠쇼유 짜잔 건더기스프는 요코하마 이에케의 본연의 느낌을 살리기위한 시금치와 차슈가 간단하게 들어있음, 면발은 좀 더 굵었으면 좋겠다...라는 느낌! 스프는 이에케 돈코츠쇼유 라고 하기에는 조금 묽은 편이며 좀 더 걸쭉한 느낌이었으면 더 좋았을 건데....전체적으로 요코하마 이에케 라멘의 기본적인 맛을 살린 별3개（）짜리 컵라멘...

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