한국인이 사랑하는 국물 요리: 국, 탕, 찌개, 전골의 차이는?

한국인이 사랑하는 국물 요리: 국, 탕, 찌개, 전골의 차이는? 국물 요리란? 국물 요리란 뜨끈한 국물에 말아먹는 음식을 말합니다. 세상에는 다양한 문화만큼이나 다양한 국물 요리가 존재합니다. 프랑스 남부의 항구 도시 마르세유를 대표하는 해산물 스튜 부야베스. 동유럽인들이 즐겨 먹는 진붉은 색의 비트 수프 보르쉬. 미국인들에게 어린 시절의 향수를 불러일으키는 크림 오브 토마토 수프. 무더운 여름철 스페인인들이 주스처럼 즐겨 마시는 차가운 야채수프 가스파초. 혀가 마비되는 듯한 통쾌한 매운맛의 쓰촨 마라탕. 시큼한 감칠맛이 일품인 한국인의 솔 푸드 김치찌개. 조리법과 맛의 차이는 있으나 전 세계 어딜 가나 원기회복 보야식으로 사랑받는 닭고기 수프까지. 뜨끈한 국물에 말아먹는 국수 요리..

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