양배추의 성분과 혈당과의 관계, 먹으면 독이되는 사람들

양배추가 혈당에 미치는 영향에 대해 알아보겠습니다. 양배추의 영양성분과 혈당 조절 효과, 양배추를 많이 먹으면 안 되는 사람들, 혈당 관리를 위한 양배추 요리를 추천해 드립니다. 양배추의 영양성분과 혈당 조절 효과 양배추는 식이섬유, 칼슘, 칼륨, 엽산, 비타민A, C, K 등을 함유한 영양이 풍부한 채소입니다. 특히 식이섬유는 소화기관에서 탄수화물(포도당)의 흡수를 늦춰 식후 혈당 상승을 억제하는 기능을 합니다. 또한 비타민K는 고혈당으로 약해진 당뇨병 환자의 뼈를 튼튼하게 만드는 역할을 합니다. 양배추의 혈당지수(GI)는 26으로 낮은 편입니다. 혈당지수란 음식을 섭취한 후 혈당이 얼마나 빠르게 상승하는지를 나타내는 지표로, 55 이하면 낮고, 56~69면 중간, 70 이상이면 높은 것으로 분류됩니다..

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