유산균 선택하는 방법 ? = 어떤 유산균이 좋을까 현재 우리 몸에 유익한 유산균을 이용한 제품들이 많이 개발되어 왔고 또한 계속해서 연구하고 있는데, 이렇게 유산균을 이용하기 위해서는 고려해야될 사항으로 다음과 같은 것이 있다. ① 내산성 및 내답즙성 = 코팅 기술 유산균의 주된 활동 무대는 소장/대장으로서 이 활동무대에 가기 위해서는 필수적으로 위를 통과하여야 한다.
그러나 유산균은 이미 알려져 있다시피 산에 매우 약하다. 따라서 유산균이 장에서 활동을 하기 위하여서는 위산에서 살아남아 장까지 가는 것이 중요하다.
아울러 지방의 분해를 위하여 분비되는 답즙도 유산균의 활성을 떨어뜨리는데 많은 작용을 함..........
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