마늘소스 레시피 만들기 만드는 법 보쌈 족발 치킨

마늘소스 마늘보쌈, 마늘 족발, 마늘치킨에 사용하는 마늘소스 레시피를 배워보세요. <재료> 다진 마늘 120 g 다진 양파 30 g 식용유 10 g 백물엿 70 g 백설탕 15 g 꽃소금 0.5 g 참기름 1 g 잡화꿀 2 g <만드는 방법> 1. 식용유에 다진 마늘과 다진 양파를 약불에 볶아준다. 2. 볶은 다진 마늘과 다진 양파를 식혀준다. 3. 나머지 재료들을 섞어준다. <조리 시 주의할 점> 1) 냉동 간 마늘이나 민서기에 간 마늘을 사용 시 체에 밭쳐 최대한 수분을 빼준 후 사용하세요. 2) 볶을 때 색깔이 나지 않게 볶아주며 수분을 최대한 없애준다. (이 과정이 가장 중요하며 이과정은 마늘의 아린 맛을 없애주며 수분이 있을 시 소스의 농도가 질어집니다.)...

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