식물성 식용유 콩기름, 많이 섭취하면 궤양성 대장염에 걸릴 수 있다.

콩 기름은 말 그대로 콩에서 짠 기름이다. 우리나라는 식용유 자체가 매우 귀한 편이었으나 1970년대에 콩기름이 대량 생산되고 가격이 저렴해져 대중화 되었고 이때부터 튀김 요리법도 대중화 되었다. 식물성 이라 효능도 많지만 과다 섭취할 경우 궤양성 대장염에 걸릴 수 있다는 연구 결과가 있으니 한번 알아보겠다. 콩기름 콩기름은 식물성 식용유의 일종으로 한자로는 대두유라고 한다. 우리나라 시중에서 가정용으로 가장 싸고 쉽게 구입할 수 있는 식용유이다. 이름 그대로 콩에서 추출한 기름으로 참기름 보단 못하지만 나름 꽤 고소한 냄새를 풍긴다. 올리브유, 포도씨유, 칼놀라유 등 다름 기름들이 속속 들어와 이제는 보급형이라는 느낌이 강해졌다. 물론 가정을 제외한 일반 식당들은 가격 문제로 인해 거의 전부 콩..

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