안녕하세요지난번에는세계 10대 슈퍼푸드 중 녹차를 포스팅 했는데요이번엔 그 네번째인 마늘에요 ^^마늘이란?마늘은 예전부터 약으로 많이 사용해온 재료 중 하나입니다.마늘의 매운 냄새의 근원이자효능의 핵심인 알리신(Allicin)은강력한 항균, 살균작용으로 유해균의 증식을 막고,고지혈증과 동맥경화증 개선에 좋아심혈관 질환 예방 및 관리에 도움이 됩니다.또한 한 연구 결과하루에 마늘 반쪽씩 지속 섭취 시위암 발생 위험은 50%대장암 발생 확률은 30% 낮아지는 것으로보고되었습니다.생마늘을 바로 구워 먹는 스타일이라면알리신을 온전히 섭취 못합니다.구운마늘에서알리신을 제대로 섭취하기 위해서는마늘을 까거나 다신 후에..........
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