연근은 연꽃의 땅속 뿌리줄기입니다. 단, 아무 연꽃의 뿌리나 먹을 수 있는게 아니며 이를 식용할 수 있는 품종은 3~4 종류뿐입니다. 보통 10월 말에서 11초에 수확하는 가을 연근이 가장 즙이 많고 맛이 좋다고 합니다.연근의 효능고혈압 예방연근에는 칼륨, 마그네슘, 엽산, 섬유질 등 혈압 안정을 돕는 다양한 성분이 들어있습니다. 이러한 성분들이 콜레스테롤을 낮춰주며 체내의 쌓인 나트륨의 배출을 도와 고혈압 예방에 도움을 줍니다.위 건강연근에 함유된 뮤신은 위벽을 보호하고 위염을 완화해주는 등 위장기능 강화에 도움이 됩니다.피로회복연근에는 비타민C가 풍부하고 케르세틴, 캠페롤 등과 같은 플라보노이드성분이 풍부..........
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