피칸의 효능 및 부작용

피칸은 북아메리카 원주민인 알골킨족 언어로 '파칸(paccan)'에서 그 이름이 유래하였으며, 아메리카 원주민들은 수천 년 동안 피칸을 먹어왔습니다.미국 농무부(USDA)는 277종의 견과류와 식품류에 대한 조사에서 항산화 성분이 가장 풍부한 것이 피칸이라고 언급한 바 있습니다. 피칸의 항산화 지수(ORAC)는 100g당 17,940이나 되는데, 그 뒤는 호두(13,542), 피스타치오(7,675), 아몬드(4,454) 등의 순입니다.또한 2014년에 '농업및식품화학저널(Journal of Agriculture and Food Chemistry)에 발표된 연구에서 피칸은 가장 높은 항산화 효능이 있는 식품 범주에 해당된다고 합니다.또한 피칸에는 불포화 지방이 90%나 함유되..........

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