새우는 십각목 갑각류에 속하며 우리나라에는 남해와 서해에 많이 서식합니다. 제철 시기가 9월에서 12월까지이기에 가을과 겨울철에 가장 맛있게 즐길 수 있는 새오는 찜이나 튀김, 전, 젓갈 등의 다양한 요리 재료로 두루 쓰이며 특히 제철 시기에 잡히는 대하를 소금으로 구워 먹는 대하 소금구이는 맛이 일품입니다.새우는 콜레스테롤이 높은 식품 중 하나입니다. 그래서 콜레스테롤 때문에 새우 섭취를 걱정하는 분들이 많습니다. 실제로 새우에는 동맥경화를 유발하는 LDL(나쁜) 콜레스테롤이 꽤 들어있습니다. 그러나 이것이 문제가 되지 않는 이유는 HDL(좋은) 콜레스테롤이 상대적으로 더 많이 들어 있기 때문입니다.미국의 심장질환 전..........
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