밥도둑 깻잎 생김치와 갑분 용기내 캠페인!^^

안녕하세요. 여러분 저는 요즘 밑반찬 만들기에 열을 올리고 있습니다. 시리즈 2편 ㅋㅋ 오늘은 깻잎을 데치지 않고 생으로 담궈 먹는 이른바 깻잎생김치를 해보았습니다. 요리 블로그 아닌데 ㅋㅋ 제가 블로그를 하다보니 책과, 요리, 산책으로 나눠지네요. 5월에는 미니멀 라이프라든지 다른것을 좀 더 분발해보겠습니다.^^ 먼저 깻잎을 씻어요. 저는 베이킹소다 가루를 풀어 잠시 넣어뒀는데 이보은 선생님인가 유튜브 보고 참고했는데요.칼슘이 물에 의해 빠져나갈수 있으니 오래 담궈놓지 말라고 하시네요. 칼슘이 풍부한 깻잎인가봐요. 제 감으로 깻잎 뒷면 줄기가 뼈처럼 받치고 있어 칼슘이 더 많은건가 짐작해봅니다.(뭔 논리일까요?) 양념장을 만들었어요. 간장,매실액, 물, 고추가루,청양초 당근, 양파,쪽파(저는 쪽파없어서 대파다진것좀넣었어요.) 통깨, 대략 이렇게 넣고 쉐킷쉐킷c 어느정도 물을 뺀 깻잎을 세장 깔고 양념장 한숟갈 끼얹고 반복해줍니다. 대략 100장 분량인듯해요. 일단 다 넣은후 나머지...