4월 제철 과일로 딸기잼 만들기 와 농도조절 꿀팁 병 소독하는 법

딸기가 제철.. 이제 끝물이라지요. 딸기가 4월의 제철 과일이 맞나 싶긴 하지만요. 딸기 좋아하는데 비싸서 몇 번 못 사 먹다가, 마침 잼용으로 할인을 한다고 해서 1kg짜리를 4팩이나 샀어요~ 자잘해서 아이들과 함께 손질했는데요. 저는 베이킹 소다 풀고~살짝 흔들어서 한두 번 헹궈줬어요. 남편이 아침에 두 팩이나 손질 해놔서 제법 큰 냄비인데 ~~ 양이 많아요..^^ 일단 폭풍 검색해서 담아본 딸기잼.. 저게 물이 아니에요... 그냥 딸기만 넣고 올려놨는데.. 5~10분 후~ 저렇게 물이 많이 생기더라고요. 역시 과일은 수분은 엄청 많구 나 싶었어요.^^ 딸기잼을 언제 해보고 안 했는지.. 기억도 안 났지만 의외로 간단했어요. 딸기잼 맛있게 만드는 방법 1. 딸기를 세척한다. 2. 물기를 뺀 딸기를 냄비에 담는다. 가스렌지에 올려놓고 끓인다. 3. 설탕을 딸기 비율 또는 입맛에 맞게 조절한다. (저는 3kg라서 그 반인 1.5kg 설탕을 넣었는데 그래도 많다 싶더라고요) 단맛이 ...

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