삼계탕(닭곰탕)소스 다대기 양념장 만들기~생닭 손질법

안녕하세요. 오늘은 삼계탕에 같이 먹을수 있는 나만의 양념장을 소개해볼까 합니다.

저희 집은 매번 삼계탕을 끓이고 나서, 닭고기를 미리 다 발라서 놓아요. 닭곰탕이라고 해야하나요??

남편이 보신탕을 좋아하는데~ 제가 싫어하는 관계로 매번 먹지를 못해요. ㅋㅋ 그러다가..

우연히 소스를 만들어보았는데.. 남편이 너무 좋아하더라고요^^ 보신탕에서 나오는 소스랑 조금 비슷한 맛이라는데~~~ 저는 그 보신탕에 나오는 소스를 먹어보지 않아서~ 무슨 맛인지 모르겠네요~^^;; 암튼 늘 집에서 삼계탕을 해 먹을때는~ 소금보다는 양념장에 찍어서 먹어요.

남편이 항상! 준비해달라는 양념장입니다.

술안주로 너무 좋다네요? 생닭 손질 하는 방법 삼계탕(닭곰탕) 만들기 생닭 손질 방법 ️생닭을 준비합니다. ️

닭 날개 끝 자르기 ️닭 꽁지를 잘라주세요. ️엉덩이 부분에 지방 보이시나요?

가위로 싹둑 지방을 제거해주세요. ️닭 목 부분 지방제거 해주세요.

저는 주변 껍질도 싹둑해주었답니다. ️지방이 너무 ...