집에서 만드는 감자탕 만들기(아기 감자탕 레시피)

감자탕 주재료 ️등뼈 ️감자 3~5 ️양파 1개 ️깻잎(적당히) ️대파 1뿌리 ️우거지 및 시래기 ️들깨가루 감자탕 양념장 고춧가루12큰술, 다진마늘, 새우젓6큰술 청주1/3큰술, 국간장6큰술,후추 조금 김장하고 나서 친정엄마가 주신 얼갈이 배추를 냉장보관해놨어요. 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

(시래기, 우거지 둘다 가능) 저는 아기들꺼도 준비해야되서 조금 빼놓았어요. 양념장을 얼갈이에 버무려줍니다.

(우거지나, 시래기 한번 데쳐주세요.. 저는 데친거라 생략했습니다) 2시간정도 숙성시켜주세요^^ 감자탕 만드는 방법 돼지 등뼈를 먼저 씻어주었어요.

(뼈 20개~ ) 찬물에 담궈 총2~3시간 핏물을 빼줍니다. 어느정도 시간이 지나면 핏물이 빠진걸 볼수 있답니다. 1시간이 지나서 저는 물을 갈아주었어요.

찬물에 우유를 조금 넣어 담궈주었답니다. (우유가 없는경우 쌀뜬물로 해주셔도 좋아요.)

총 3시간정도 핏물을 빼준 등뼈를 씻어줍니다. 솥에 등뼈와 물을 넣고 1차 끓이기 (가볍게 끓여주...

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